Em 2010, a rede Spoleto obteve crescimento de 12% em pontos de venda, com 25 novas lojas, e registrou faturamento de R$ 345,6 milhões, 19% a mais do que em 2009. A projeção para 2011 é manter o mesmo ritmo de crescimento e assinar 35 novas unidades ao longo do ano, chegando ao faturamento de R$ 390,8 milhões (o equivalente a 13% de crescimento).

O Spoleto – maior empresa do sistema Umbria – possui atualmente 291 restaurantes, 263 no Brasil e 28 no exterior (26 no México e dois na Espanha). Presente em 23 estados brasileiros e no Distrito Federal, a maior concentração de lojas está em São Paulo (84) e no Rio de Janeiro (56).

Umbria

O Spoleto pertence ao grupo Umbria, 100% brasileiro de gestão de food service, formado ainda pelas redes alimentícias Domino`s Pizza e Koni Store. O sistema – que engloba a controladora das lojas próprias, distribuidora, fábrica e franquias das três marcas – registrou crescimento de aproximadamente 20% em 2010, chegando ao faturamento de R$ 426 milhões. No período, foram abertas 34 unidades e há mais 35 assinadas com previsão de inauguração até 2012.

Hoje o Umbria conta com 360 unidades. O objetivo em 2011 é conquistar 56 novos pontos para as três marcas do grupo, chegando a aproximadamente 420 lojas, e obter faturamento na casa dos R$ 480 milhões (crescimento de 13%).

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