Rede planeja abrir mais nove lojas em 2008
A Spedini Trattoria Expressa, especializada em culinária italiana, encerrou 2007 com faturamento 32% maior do que o obtido no ano anterior. A expectativa era faturar 25% a mais. `A melhoria do poder aquisitivo da população gera aumento de consumo de uma forma geral. Os clientes são `empurrados` para os shoppings. E depois ou durante as compras, sempre visitam as praças de alimentação, onde estão quase todas as nossas lojas. Isso se reflete nos resultados`, afirma Romano Fressato Neto, gerente comercial da rede.
O aumento do faturamento também gerou o interesse de investidores. A rede, que tinha nove unidades em janeiro de 2007, encerrou o ano com 11. No final de março inaugurou sua 12ª loja (a quinta em São Paulo). Outras três já negociadas têm inaugurações previstas ainda para o primeiro semestre de 2008. A meta é negociar mais cinco e colocá-las em funcionamento até o final do ano. `A projeção pode ser tímida se comparada à de outras redes, mas nosso objetivo é garantir a rentabilidade do negócio. Preferimos crescer com solidez. Mantendo a boa rentabilidade, podemos depois nos expandir a uma velocidade maior`, explica Romano.
O segmento de alimentação possui o maior número de redes franqueadas em operação no Brasil – 241 no final de 2007, com um crescimento de 22,3% em relação a 2006. Representa sozinho 20,1% do total de redes, que saltou de 1.013 em 2006 para 1.197, uma variação de 18,2%.
Segundo pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento do franchising em 2007 chegou a R$ 46 bilhões, um número recorde e que representou um aumento de 15,6% em relação a 2006, o maior crescimento dos últimos sete anos. O segmento alimentação, com R$ 7,82 bilhões, foi responsável por 17% desse faturamento.
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Paulo Flores e Denis Dana
