A rede de fast food Au-Au inaugurou sua primeira franquia fora do País, em Salto Del Guairá, no Paraguai.  Com franqueados brasileiros, a loja fica na praça de alimentação do Shopping Queen Anne. A cidade paraguaia de 35 mil habitantes faz fronteira com Guaíra, no oeste do Paraná (a 662 quilômetros de Curitiba), e possui um grande centro de compras, especializado nos produtos importados. 

Esta será a décima quinta franquia do Au-Au, que possui ainda 12 lojas próprias. Fundada há 36 anos, em Curitiba, a rede Au-Au iniciou processo de expansão por franchising em 2009. Atualmente está presente no Paraná, Santa Catarina e Bahia. Para o segundo semestre, tem prevista a abertura de mais duas lojas em Salvador, por onde iniciou neste ano atuação no Nordeste brasileiro. 

Salto Del Guairá, com 35 mil habitantes, número similar ao da vizinha brasileira Guaíra, é um destino turístico de compras. Os franqueados apostam principalmente nesta clientela, somada aos moradores locais, para alcançar bons resultados. `Ao contrário de Ciudad Del Este, Salto Del Guairá atrai em sua maior parte fluxo de famílias para as compras. Não é um ponto de sacoleiros`, conta o franqueado, Fabrício Martin, 29 anos. `Por isso investimos numa loja do Au-Au, que oferece cardápio com opções para todas as idades e todas as horas do dia`. 

Martin tem como sócias no empreendimento sua mulher, Ana Flávia Zchrotki Martin e a cunhada, Viviane Zchrotki. O Shopping Queen Anne de Salto Del Guairá faz parte de uma tradicional rede de varejo paraguaia, fundada em 1970. Esta nova loja tem área total de mais de 7 mil metros quadrados, com praça de alimentação e um mirante, com vista para o Rio Paraná, que marca a fronteira entre os dois países na região.

O cardápio desta loja sofreu algumas adaptações. Oferece a maior parte das opções de sanduíches, pratos, saladas, sucos e sobremesas da Rede Au-Au. Fazem parte desta seleção grandes campeões de venda como o cachorro-quente (premiado diversas vezes como o melhor de Curitiba), saladas com carnes grelhadas, hambúrgueres e o brownie. Apenas alguns tipos de sucos, crepes e açaís foram retirados, para deixar a loja mais compacta.

Para o diretor do Au-Au, César Brecailo, atravessar esta fronteira é uma grande conquista. `Para nós é um grande orgulho. Como se trata de um outro país, uma experiência nova, não temos ainda um valor definido de projeção de vendas – mas temos boas perspectivas`, conta Brecailo. `A linha básica de pratos é a mesma que temos no Brasil, mas tentamos deixar a loja mais ágil, apenas com produtos de preparo mais rápido. Por exemplo, demos enfoque principal nos sanduíches e saladas`. 

 

O Au-Au é uma marca tradicional da alimentação em Curitiba. Fundado há 37 anos, começou seu processo de franquias em 2009.

Um dos produtos mais conhecidos do Au-Au é o cachorro-quente, premiado por diversos prêmios gastronômicos. Mas não faltam outras opções no cardápio, como saladas, sanduíches, sucos naturais, pratos abertos e sobremesas.  

A taxa de franquia do Au-Au varia de R$ 40 mil a R$ 60 mil, enquanto os royalties estão fixados em 7% do faturamento bruto. O investimento inicial varia conforme o formato de loja. O conceito `smart mix`, que traz a possibilidade de trabalhar com uma estrutura mais enxuta, comercializando parte do grande cardápio da rede, tem investimento inicial na faixa dos R$ 150 mil. Uma loja plena requer investimentos de R$ 300 mil. 

O Au-Au oferece um suporte cuidadosamente detalhado aos franqueados. Fazem parte deste pacote a transferência de know how comercial e operacional com manuais, treinamento de funcionários e do franqueado, publicidade cooperada e uma supervisão contínua.

Mais informações: www.auau.com.br

FC Comunicação

Bruno – Fabiano – Guilherme;a

Av. Sete de setembro, 3561 cj. 7.

Rebouças – Curitiba – Paraná

(41) 3015-6259

www.fccomunicacao.com.br