Conocido en todo el mundo, el café brasileño es uno de los productos de exportación más famosos y valorados del país. Hace ya varias décadas que Brasil encabeza la lista de los mayores productores y exportadores del mundo, con un promedio de 30 millones de sacos producidos por año, de los más diversos tipos de granos que dan origen a la bebida.

Uno de estos tipos es el «Café no tostado, no descafeinado» y los mayores compradores de Brasil son Alemania (17,71%), Estados Unidos (17,57%) e Italia (10,06%). En la categoría de «Café tostado, no descafeinado», los mayores mercados son Estados Unidos (31,47%), Argentina (14,16%) y Japón (12,90%). Los datos son de la revista brasileña Cafeicultura.

Como era de esperar, Brasil ofrece un poderoso equipo de productores y revendedores de café, con marcas de valor que se están extendiendo por todo el mundo. Franchising Brasil, un proyecto de internacionalización del sector brasileño – resultado de una asociación entre Apex-Brasil (Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones) y ABF (Asociación Brasileña de Franchising) – ha compilado una lista de redes brasileñas que merecen su atención. ¡Comprueba la selección!

Café Cultura

El Café Cultura surgió en 2004, desde una pequeña cafetería en Lagoa da Conceição, en la ciudad de Florianópolis/Santa Catarina, fundada por Luciana Melo de Minas Gerais y el californiano Joshua Stevens. Hoy, la cadena cuenta con 18 tiendas en los tres estados de la región sur de Brasil.

El diferencial de la franquicia está en el ambiente de las tiendas y en la carta dinámica que atiende a todos los públicos. Además, la marca es una de las primeras microtorfecciones de cafés especiales en Brasil, dominante en toda la cadena desde 2009. Trabaja con el concepto “Farm to Cup”. Todos los cafés de la cadena están certificados y tienen puntajes superiores a 80, según la Metodología de Evaluación Sensorial de SCA (Specialty Coffee Association).

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Café du Centre

Un proyecto de dos hermanas del estado de Santa Catarina, Café du Centre busca unir la cultura de Brasil del café con el clima francés. Además de la bebida, el restaurante también ofrece un variado menú de dulces sofisticados.

Fundada en 2014, la cafetería comenzó su proyecto de expansión al año siguiente y entró en el mundo de las franquicias. Hoy en día, Café du Centre tiene 12 unidades en Brasil y también está presente en Inglaterra y Canadá.

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Café do Ponto

La marca fue creada en 1954 por un grupo de caficultores del estado de São Paulo y, desde entonces, ha ofrecido café de alta calidad a millones de brasileños. Para iniciar la expansión del negocio, el fundador Américo Sato apostó por la venta de sus cafés en los supermercados y en 1976 comenzó a explorar el concepto de una coffee shop.

Como la propia empresa afirma, el café es un negocio serio para Café do Ponto, que hoy en día tiene tiendas en 12 estados de Brasil.  La intención de la compañía es expandir su marca de franquicia y servir algo del verdadero café brasileño en las tazas de la gente de todo el mundo.

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Sofá Café

Creada en 2011, la marca es una referencia en cafés en Brasil y Estados Unidos, donde abrió su primera tienda internacional, en la ciudad de Boston. La empresa se destaca por hacer la selección de cafés y tostados propios, asegurando el mismo estándar de calidad y posicionamiento de marca para las tiendas del grupo.

Hoy en día, Sofá Café tiene seis unidades en territorio brasileño y asociaciones con empresas como Google, Itaú, Santander, Bradesco y Sodexo.

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Sterna Café

Sterna Café nació con la intención de añadir nuevos sabores y culturas al café brasileño, ya que sus fundadores visitaron más de 60 países en busca de referencias para proporcionar un ambiente agradable y un viaje en el mundo del café.

Hoy en día, la empresa tiene más de 60 unidades en Brasil y un plan para llevar su marca aún más lejos.

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Deltaexpresso

Fundada en 2003 en el estado brasileño de Pernambuco, Deltaexpresso reúne varios negocios relacionados con el café en uno solo. Además del modelo de tienda de conveniencia centrado en la bebida, la empresa también tiene puntos de venta y ofrece máquinas y accesorios para la preparación del café.

Hoy en día, Deltaexpresso tiene más de 60 unidades en el Brasil, además de estar presente en Europa, Asia, América del Norte, Oceanía y África.

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Amisté Café

Fundada en 2001, Amisté Café se especializa en ofrecer una solución completa para el comercio y las empresas que trabajan con la bebida. Además de producir máquinas de café y bebidas calientes, la marca también tiene una red de profesionales capacitados para servir al cliente.

Amisté tiene ocho unidades propias en Brasil.

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Acerca de Franchising Brasil

Franchising Brasil es un proyecto conjunto de la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) y de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil), que tiene como objetivo apoyar la estrategia de internacionalización de las redes brasileñas de franquicias y su promoción comercial internacional. La iniciativa tiene por objeto promover este modelo de negocio reconocido en los principales mercados internacionales.