N1 Chicken, una franquicia brasileña de pollo frito creada en 2017 en Espírito Santo tiene poco tiempo en la carretera, pero mucha historia que contar. En apenas dos años de franchising, la marca ya cuenta con 171 unidades en Brasil y cuatro en Portugal, un país europeo con grandes oportunidades para los brasileños.
Gracias a este caso N1 Chicken es uno de los finalistas en el Premio Destaque de Internacionalización, promovido por Franchising Brasil – Programa de internacionalización realizado a través de una alianza entre la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) con la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil).
Según Luiz Henrique Castro de Paula, gerente de expansión de la marca, el proyecto de internacionalización de la franquicia aún no estaba en los planes cuando comenzó a ocurrir. El objetivo del N1 era llegar a 100 unidades sólo en Brasil para diciembre de 2019. Sin embargo, en 2018, el franquiciado Hamilton Quintaes, al trasladarse a Portugal, se interesó por el formato de la marca y el sistema de «dark kitchen» – un restaurante sin salón ni recepción, hecho sólo para la entrega y, por consiguiente, con menos costos para el franquiciado. En ese año, las definiciones para la llegada de la marca al país europeo comenzaron a ser adecuadas.
«Acordamos comenzar con un contrato de estudio de viabilidad, para entender cuáles serían los desafíos y lo que necesitaríamos para llevar adelante la idea», dice Luiz Henrique. «Después de que vimos que era factible, acordamos lo que necesitaríamos inmediatamente con los futuros franquiciados para empezar lo antes posible», añade el gerente.
Con el contrato firmado, el proceso de puesta en marcha de la unidad de Oporto comenzó en marzo de 2019 y resultó ser un éxito. La segunda unidad, sin embargo, sólo nacería en el año 2020. Al lanzar su nueva marca, Gringo Wing’s Planet, la empresa recibió la propuesta de la franquiciadora Letícia Guimarães, también consultora de expansión de la marca, de abrir la nueva tienda, ahora en Lisboa. Incluso con la pandemia, Luiz Henrique cita que las ventas de N1 Chicken en el país han seguido creciendo desde marzo, cuando se vendió la segunda unidad. «Eso nos abrió los ojos a algo que no estaba en los planes», concluye el gerente de expansión.
Acerca del Premio Destaque de Internacionalización
El objetivo del premio es consagrar a las redes que, mediante la participación en acciones de promoción y capacitación del programa, hayan iniciado o logrado un proceso consistente de internacionalización de sus marcas entre los años 2018 y 2020.
La ceremonia de entrega de premios se anunciará próximamente y honrará a tres franquicias en la categoría general y también se premiará a una red en la categoría de Estrategia y Consolidación, creada en vista del alto nivel y calidad de los casos que se presentaron para su evaluación por Apex- Brasil y ABF. Los criterios evaluados por el comité de evaluación, compuesto por miembros del Comité de Gestión de Franchising Brasil, son: la complejidad del sector y del mercado; el proceso de operacionalización; el impacto del caso; la innovación de la iniciativa; y también la relación con la participación en el Programa.
Acerca de Franchising Brasil
Franchising Brasil es un proyecto conjunto de la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) y de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil) que tiene como objetivo apoyar la estrategia de internacionalización de las redes de franquicias brasileñas y su promoción del comercio internacional. La iniciativa tiene por objeto promover este modelo de negocio reconocido en los principales mercados internacionales.
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