Tras su apertura en Francia, Açaí Concept, una franquicia de productos basados en la tradicional fruta brasileña, se prepara para abrir una unidad en Arabia Saudí.
La nueva tienda de la participante de Franchising Brasil — programa de internacionalización del sector de franquicias por medio de una asociación entre la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) y la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil) — en el Oriente Medio ya está en proceso de implantación.
Actualmente, la red cuenta con 330 unidades, 30 de ellas en nueve países. En el menú de la franquicia de comida rápida saludable hay batidos y mezclas de açaí con otras frutas latinoamericanas, como el cupuaçu y la pitaya. Açaí tiene como opción para los franquiciados formatos de tienda, contenedores o quioscos.
De Brasil para el mundo
El primer mercado en recibir la franquicia fue Portugal, hace cinco años, gracias a la apertura en la ciudad de Matosinhos. En la actualidad, la red cuenta ya con ocho tiendas en el país. Según Açaí Concept, los planes internacionales para 2021 son cerrar nuevos contratos con Reino Unido y México y abrir diez unidades, además de consolidar las existentes.
Sin embargo, los esfuerzos de expansión de la red van más allá de las ambiciones internacionales. La marca acaba de cerrar una asociación con una aceleradora de franquicias y tiene el objetivo de llegar a 1,5 mil tiendas franquiciadas. Las proyecciones para 2021 son prósperas: en una entrevista con la revista Forbes, el CEO y fundador de la marca, Miguel Teixeira da Silva, reveló que pretende abrir 120 unidades, además de repetir el desempeño de 2020, que generó ingresos de R$ 140 millones.
Açaí, la fruta más brasileña
Açaí Concept se fundó en 2014, en la ciudad de Maceió, situada en el noreste de Brasil. La red nació en pleno auge de la comercialización de productos elaborados con el fruto de las palmeras que crecen en la región amazónica. En ese momento, había una gran demanda de personas interesadas en las funcionalidades de la fruta, rica en antioxidantes y nutrientes con poder antiinflamatorio. Fue entonces cuando Açaí se posicionó como comida rápida saludable y prosperó.
La tendencia no fue una moda y sigue vigente: según el Sindifrutas (Sindicato de Industrias de Frutas y Derivados del Estado de Pará), la cadena del açaí mueve USD 1,500 mil millones de dólares al año. En la actualidad, el público objetivo de la red es mucho más heterogéneo. En Brasil, el mercado más consolidado sigue siendo el Nordeste. Sin embargo, existe un polo de crecimiento de la red en la región sur del país.
En el artículo publicado por Forbes, Teixeira revela uno de los diferenciales competitivos: la materia prima, que proviene de una cadena de suministro de calidad. Las cremas de fruta son de la marca Frooty Brasil, la mayor empresa de procesado de açaí del país a partir de la fruta recolectada en la región amazónica.
Además del sabor, también está el modelo de negocio centrado en las tiendas de la calle. Solo el 10% de las unidades de Açaí Concept están en centros comerciales.
Franchising Brasil
Franchising Brasil es un proyecto conjunto de la Asociación Brasileña de Franchising (ABF) y de la Agencia Brasileña de Promoción de Exportaciones e Inversiones (Apex-Brasil) que tiene como objetivo apoyar la estrategia de internacionalización de las redes de franquicias brasileñas y su promoción del comercio internacional. La iniciativa fue concebida para promover este reconocido modelo de negocios en los principales mercados internacionales.